29 hoteles de cuatro y cinco estrellas participan en una nueva edición de Hotel Tapa Tour, una propuesta gastronómica para recorrer Madrid del 17 al 27 de septiembre
Hay muchas formas de descubrir Madrid, pero pocas tan apetecibles como hacerlo de tapa en tapa. Hotel Tapa Tour regresa a la capital con una nueva edición que invita a entrar en algunos de sus hoteles más emblemáticos no para dormir, sino para sentarse a la mesa.
Del 17 al 27 de septiembre de 2026, un total de 29 hoteles de cuatro y cinco estrellas participan en esta ruta gastronómica urbana, que reúne cerca de un centenar de propuestas creadas especialmente para la ocasión. Restaurantes, bares, terrazas y jardines hoteleros se convierten durante once días en paradas de un recorrido pensado tanto para quienes visitan Madrid como para quienes quieren redescubrirla desde otro ángulo.
La idea es sencilla: abrir las puertas de los hoteles a la ciudad y demostrar que algunos de sus espacios más interesantes también pueden disfrutarse sin necesidad de estar alojado.
Hotel Tapa Tour propone nueve rutas gastronómicas por Madrid
Una de las grandes ventajas de Hotel Tapa Tour es que permite organizar la experiencia con bastante libertad. El llamado Tour Libre ofrece la posibilidad de visitar los establecimientos participantes sin reserva previa o seguir alguna de las nueve rutas gastronómicas diseñadas para esta edición.
Esto convierte la propuesta en un buen plan para una escapada urbana, una tarde de tapeo diferente o incluso una forma de conocer distintos barrios de Madrid enlazando hoteles y paradas gastronómicas.
Frente a la imagen tradicional del hotel como un espacio de paso, la iniciativa busca descubrir al viajero otra cara de estos establecimientos: la de sus barras, terrazas, jardines y restaurantes, muchos de ellos integrados plenamente en la vida de la ciudad.
Experiencias dentro de hoteles emblemáticos
Quienes prefieran una propuesta más organizada pueden optar por las Experiencias In-House, recorridos guiados que se celebran en cuatro hoteles y que permiten conocer de cerca sus espacios gastronómicos y probar degustaciones especiales.
A diferencia del Tour Libre, estas experiencias requieren reserva previa y están planteadas como una forma más inmersiva de acercarse a la cocina y al ambiente de algunos de los hoteles participantes.
Qué se puede probar en Hotel Tapa Tour
Durante los once días del evento, cada establecimiento puede presentar hasta cuatro propuestas diferentes. El resultado es un recorrido que combina cocina tradicional, sabores contemporáneos, elaboraciones creativas y maridajes.
Dos de las tapas tienen además carácter competitivo y optan al Premio Tapa Alimentos de España.
La Tapa Nacional se acompaña con vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, mientras que la Tapa Fusión se sirve con espumosos de Guarda Superior de la D.O. Cava.
A ellas se suma una Croqueta de Autor, acompañada de cerveza, vermú o refresco. Entre las elaboraciones de esta edición figura, por ejemplo, una croqueta melosa de rabo de toro con gel de vino tinto.
También hay sitio para el dulce
El recorrido no termina en las propuestas saladas. Hotel Tapa Tour incluye también una Tapa Dulce, servida con un cóctel con o sin alcohol.
Entre las combinaciones que pueden encontrarse durante esta edición destaca una mousse de chocolate acompañada de helado de queso ahumado y teja de cacao, una muestra del carácter creativo que busca imprimir el evento a la gastronomía hotelera.
Una forma diferente de descubrir los hoteles de Madrid
Una de las claves de Hotel Tapa Tour está precisamente en acercar al público espacios que muchas veces pasan inadvertidos para quien recorre la ciudad.
Los hoteles madrileños cuentan con restaurantes, jardines, terrazas y bares que no están reservados únicamente a sus huéspedes. La iniciativa aprovecha la gastronomía como puerta de entrada para que viajeros y residentes conozcan estos lugares de una manera más informal.
Desde la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), entidad que vuelve a colaborar con el evento, se reivindica precisamente ese papel del hotel como parte de la vida cotidiana de la ciudad y no únicamente como alojamiento.
La cita cuenta además con el apoyo de Alimentos de España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Ayuntamiento de Madrid y los consejos reguladores de las denominaciones de origen Ribera del Duero y Cava.
Hotel Tapa Tour 2026: fechas y cómo participar
La XI edición de Hotel Tapa Tour se celebra en Madrid del 17 al 27 de septiembre de 2026.
Quienes quieran participar pueden hacerlo por libre, visitando los hoteles incluidos en el programa o siguiendo alguna de las nueve rutas propuestas. Para las Experiencias In-House es necesario reservar previamente.
Con casi un centenar de elaboraciones repartidas por 29 hoteles, Hotel Tapa Tour se presenta así como uno de esos planes capaces de combinar gastronomía, escapada urbana y descubrimiento de nuevos espacios sin salir de Madrid.
Una excusa perfecta para entrar en hoteles por los que quizá muchas veces se ha pasado de largo y descubrir que, detrás de sus puertas, también se puede viajar a través del sabor.
